目前使用最普遍的黨參，
由於價格便宜，效果不錯，也是時下最常使用的藥材之一。它的主要成分含有蛋白質、澱粉、維生素Ｂ１、Ｂ２等。在臨床上，對於各種病因引起的衰弱症，尤其是
胃腸虛弱、消化及吸收功能不良時，可用黨參六錢加上淮山藥、蓮子、白茯苓各兩錢，再加上瘦肉一塊或雞腿兩隻，以清燉方式服用，有良好的效果。如果是缺鐵性
貧血或營養不良性貧血，以黨參六錢、當歸一錢、北耆三錢，熬湯當茶喝，有明顯的補血作用。若是慢性支氣管炎引起的咳嗽，可用黨參五錢，阿膠、百合各兩錢，
以科學濃縮粉配置服用，即能止咳化痰。
患慢性腎炎或腎盂腎炎者，可用黨參五錢，加黑芝麻根莖一兩，熬湯當茶飲用，可以減輕尿蛋白的排出，有助於改善症狀，且對於尿毒患者有抑制並發症的效能。同
時也是心臟肥大者的常用藥材之一。
陳旺全／台北市中醫師公會理事長
食療養生專區
