人們總是希望能青春永駐，甚至長生不老，但是醫學上證明，迄今，人類的極限壽命約在一百二十歲左右，且在過了六十歲之後，身體各項機能就呈現顯著的退化。
中 醫藥在抗衰老上的著作，不勝枚舉，而且在經過現代醫學及化學的檢驗上，也證明其對人體各部位機能皆能有相當的幫助，而中醫藥與西方醫學最大的不同點就在於 強調平時養生的重要性，並將養生之道融入日常生活的飲食作息上，以下介紹幾味可自行在家調理對抗衰老有顯著功效的膳食及飲品。

1.抗老瓊玉膏：用人參三錢、茯苓三錢、生地二錢、蜂蜜五錢、黃精三錢，人參研末，生地搗爛，水加少許，與蜂蜜煉熟，早晚一匙，開水溫服，本方益脾和胃，潤肺滋陰，寧心安神，對老年人身體虛弱，髮色早白，記憶衰退，睡眠不穩有很好的助益。

2.芝麻山藥粉：用黑芝麻五錢、山藥五錢，研細混合，每日早餐後，開水溫服，此方健脾利濕，補益肝腎，黑芝麻已被證明含豐富的維生素Ｅ，有效的抗氧化、防衰老。

3.養脾粥：用赤小豆五錢、大棗五錢、薏苡仁二錢、北沙參三錢、山藥五錢、核桃仁二錢、桂圓肉三錢，合上述各諸藥下鍋煮粥，白糖少許調味。早晚食用，此方健脾養胃，潤肺益腎，最適合有貧血、體弱、消化障礙、老年性肥胖等老年人食用。

4.桑椹汁：用桑椹三兩，將桑椹水煎，取其汁液，飲法為每晚睡前一小杯（約三十CC），桑椹在益腎固精抗衰老上都有極好的功效。

5.茯神益智飲：胡桃仁、茯神、酸棗仁、龍眼肉各三錢，酸棗仁搗碎用紗布裹緊，置於水中（約三百CC）先煎汁約三十分鐘，再加入其他三味共煎，早晚各飲一碗
，對老年人精神衰弱、健忘、提振精神的效用良好。

6.耆杞當歸酒：用黃耆二兩、當歸一兩、枸杞二兩、白酒五兩，當歸、黃耆切細後，兩味入酒加冰糖適量，浸泡七日可食，早晚各飲一小杯（約三十CC）。此方滋陰補血，益肝明目，適用於老年人腰膝酸軟，食慾及視力減退。

以上諸方，宜單味食用，若要同時食用，應諮詢合格之中醫師，避免如老年人有其餘病症時所引發不良的作用。 

陳旺全／台北市中醫師公會理事長