考生養生保健的簡易食譜

蛤蜊薏仁西瓜湯

材料：蛤蜊半斤、西瓜三兩、薏苡仁三兩、薑絲少量、去油雞湯6碗

作法：

1.蛤蜊吐沙、薏苡仁洗淨；西瓜削皮、切塊。

2.湯鍋盛雞湯、西瓜同煮，並加薑絲。

3.湯滾時加入蛤蜊，開口時熄火、調味、上桌。

枸杞黃精菊花茶

材料：枸杞及黃精各一錢、菊花六朵

作法：

1.菊花去蒂及心蕊。

2.將菊花黃精及枸杞放進保溫杯，以滾燙的水沖泡。

3.蓋上杯蓋5分鐘即可。

4.可重複沖泡三次，且枸杞可食。

蓮子綠豆薏仁湯

材料：綠豆半斤、蓮子及薏仁各三兩

作法：

1.綠豆挑除石頭、雜質，洗淨備用

2.薏仁及蓮子洗淨備用

3.鍋中加水八碗，綠豆、蓮子及薏仁煮熟，加糖調味，放涼後飲用。